Fontaine, Zarte Makrelenfilets in Senf-Dill-Creme, 200g Dose

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Grundpreis: 1,30 EUR/100 g
(inkl. 7% MwSt.)

würzig

Zutaten: Makrelen-Filets (60 %), Senf* (Wasser (15%), Gelbsenfsaat*, Branntweinessig*, Meersalz, Braunsenfsaat*, Gewürze*, Kräuter*), Wasser, Sonnenblumenöl*, Rohrzucker*, Honig*, Branntweinessig*, Gewürze* (Pfeffer*, Curry*, Paprika*), Meersalz, Dillspitzen*, Verdickungsmittel (Guarkernmehl*).
*=aus kontrolliert biologischem Anbau
Herstellung: Die von uns verwendeten Makrelen stammen aus dem Nord-Ost-Atlantik. Bei den Makrelen handelt es sich um Schwarmfische. Diese werden gezielt mit Echolot geortet und mit Netzen gefangen. Die Maschengröße bei den Netzen ist vorgeschrieben und sie müssen so groß sein, daß Jungfische durch diese Maschen schlüpfen können. Wir verwenden nur Fisch aus dem Atlantik. Wir verwenden garantiert keinen Fisch aus der Nordsee, Ostsee oder aus dem Mittelmeer, da sich das Wasser in diesen Meeresteilen kaum austauschen kann und die Wasserqualität dementsprechend schlecht ist. Auch ist der Atlantik wesentlich tiefer wie Ostsee, Nordsee und Mittelmeer. Der Atlantik wird durch gewaltige Meeresströmungen (bekannt ist der Golfstrom) mit Tiefenwasser gemischt, d. h. daß er zu den o.g. Meeren eine wesentlich bessere Wasserqualität aufweist. Das gesäuberte Makrelenfilet wird von Hand in die Dosen gelegt. Das Gemüse (Zwiebelringe, Gurken, Tomaten) werden ebenfalls von Hand eingelegt. Die zuvor gemischte Creme wird dazu gegeben. Die Dose wird verschlossen und in einem Heißwasserbad sterilisiert, d.h. es entsteht eine Vollkonserve. Anschließend werden die Dosen abgekühlt, gewaschen und verpackt. Die fertig gepackten und sterilisierten Dosen werden anschließend nochmals einer Qualitätskontrolle unterzogen.
Verwendung: Zu Brot, zu Kartoffeln oder im Wasserbad erwärmt zu Nudeln oder Reis.
Allergiehinweise: glutenfrei, hefefrei
Nährwertanalyse pro 100g: Brennwert 957 kJ /230 kcal, Eiweiß 11,8 g, Kohlenhydrate 5,3 g, Fett 18g, Cholesterin 18mg