Zutaten: Wasser, Roggenvollkornschrot* (37%) teilweise als Natursauerteig, Dinkel* (13%), Roggenvollkornmehl* (6%), Grünkern* (4%), Meersalz , Apfelfaser*, Backhefe*.
*=aus kontrolliert biologischem Anbau
Herstellung: Die gereinigten Körner gelangen mühlenfrisch nach dem Mahlvorgang zur Teigbereitung. Der spezielle Vorquellprozess eines Großteils der Roggenkörner und ein schonendes Backverfahren garantieren eine langanhaltende Saftigkeit. Nach dem Schneiden und Verpacken wird das Brot bei 75° C schonend pasteurisiert.
Verwendung: Dieses Brot ist eine herzhafte Grundlage für leckere Brotaufstriche, Käse, Quark und vieles mehr. Als Vorratsbrot für das Wochenende, als Reiseproviant oder als tägliches Brot. Tipp: Auch knusprig getoastet ein Genuss.
Allergiehinweise: eifrei, erdnussfrei, haselnussfrei, kuhmilcheiweißfrei, lactosefrei, mandelfrei, milcheiweißfrei, nussfrei, selleriefrei, senffrei, sesamfrei, (sojafrei). Bei Werten in Klammern sind produktionsbedingte Spuren der Stoffe nicht auszuschließen.
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