Eiersalat

6 Eier
1 Zwiebel
1 EL Weinessig oder Zitronensaft
4 EL Mayonnaise
50 ml Sahne
1 EL scharfer Senf
1 TL Curry
Salz, Pfeffer
3 Tomaten
1 Kästchen Kresse


-Eier 10 Min. hart kochen
-pellen, in Scheiben schneiden
-Zwiebel in mittelfeine Ringe schneiden
und unter die Eier mischen
-als Dressing:
Essig, Moyonnaise, Sahne und Senf und Gewürze miteinander verrühren
-Dressing über den Salat geben
-den Salat mit dünnen Tomatenscheiben und Kresse garnieren.
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