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Für 4 Personen
Zubereitungszeit: ca.20 Minuten
1 Tasse(ca.125ml) Hirse
2 Tassen Wasser
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
ca.600g frisches Obst, z.B. Äpfel, Birnen, Bananen, Weintrauben
Saft einer halben unbehandelten Zitrone
200ml flüssige Sahne
Rohrohrzucker oder Agavendicksaft
eine Hand voll Haselnüsse, gehackt
1. Hirse zusammen mit Vanillezucker und Salz im Wasser aufkochen, 5 min köcheln und auf der abgeschalteten Herdplatte 10-15 min quellen lassen. Ab und zu umrühren, damit die Hirse nicht anhängt.
Bei Bedarf noch etwas heißes Wasser hinzugeben.
2. In der Zwischenzeit das Obst klein schneiden, in eine Schüssel geben und mit Zitronensaft beträufeln.
3. Hirse mit dem Obst vermengen und die Sahne unterziehen.
4. Bei Bedaf mit Rohrohrzucker oder Agavensaft nachsüßen.
5. Mit gehackten Nüssen garnieren.
Süßen mit Rosinen:
Die Hirse anstelle mit Vanillezucker mit Rosinen und Vanillemark aufkochen. Die Rosinen verleihen dem Gericht eine dezente Süße.
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