BNN kontrolliertes Naturkost Fachgeschäft. Wir versorgen Sie mit Biolebensmitteln seit 1999. Tel.: (0385) 55 777 940

Interessant

Sojagranulat soja granulat seidentofu hanfsamen sojaflocken butterschmalz ahornsirup rote beete saft hirseflocken roter reis

Vegetarischer Rosenkohl-Auflauf

(Für 4 Personen / Zubereitungszeit: ca. 45 Min., inklusive 20 Min. Backzeit)

200 g Hirse

0,5l Gemüsebrühe

500g Rosenkohl
Meersalz

2 Zwiebeln
10g Butter

250g Mager-Quark
4EL Milch

Muskat

, frisch gerieben
Pfeffer

, frisch gemahlen
Sojasauce
2EL frisch gehackte Kräuter

(Petersilie und Schnittlauch)

-Hirse heiß abspülen, in der Gemüsebrühe zum Kochen bringen und 20 Min. bei niedriger Temperatur und geschlossenem Deckel garen.
-Rosenkohl putzen und in wenig Salzwasser 10 Minuten garen.
-Zwiebeln in feine Würfel schneiden und in Butter andünsten.
Nach Abkühlung Milch und Quark unterrühren, mit Gewürzen und Sojasauce abschmecken.
-In eine gefettete Auflaufform die Hirse geben, den Rosenkohl darüberschichten und Zwiebel-Quarkmasse darauf verteilen.
-Bei 220-250°C im Backofen etwa 20 Min. backen
-Vor dem Servieren mit Kräutern bestreuen.