Steckrüben mit Ingwer

(Für 4 Personen / Zubereitungszeit: ca. 35 Min., 15-20 Min. Garzeit)



800g Steckrüben
20g Butter oder Margarine
1TL Ingwer, frisch gerieben
etwas Curry
75 ml Gemüsebrühe
50 ml Weißwein
Meersalz
Pfeffer, frisch gemahlen
2EL Schnittlauchröllchen



-Steckrüben schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
-In der Pfanne Fett erhitzen, Ingwer darin anbraten und mit Curry überstäuben.
-Steckrüben dazu,ebenfalls anbraten und mit Brühe und Weißwein ablöschen.
-Deckel auf die Pfanne und bei niedriger Temperatur weich garen.
-mit Salz und Pfeffer abschmecken, ein paar Minuten ziehen lassen.
-Vor dem Servieren die Schnittlauchröllchen unterheben.