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Kerbel

Das zarte Kraut des Kerbel, welches einen anisartigen, süßlichen Duft verströmt, wird nur frisch oder am Ende der Garzeit zugegeben. Es eignet sich gut für Suppen, zu Fischgerichten und Eierspeisen oder als Salatbeigabe. Es ist Betsandteil der "Frankfurter Grünen Soße".



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