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Arche, Kuzu, feines Bindemittel, 125g Glas

[61052]
Kontrollstelle: DE-ÖKO-007

Arche, Kuzu, feines Bindemittel, 125g Glas

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Grundpreis 7,99 € / 100 G
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Beschreibung

Das edle Bindemittel verleiht Speisen eine sämige Konsistenz und silbrigen Glanz.

Zutaten

Kuzustärke* (Pueraria lobata ohwi)
* = Zutaten aus ökol. Landbau,
** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau

Verwendung

Ideal zum Binden von Suppen, Soßen, Süßspeisen und Tortenfüllungen!

Besonderheiten

Kuzu wird aus den Wurzeln eines Leguminosengewächses gewonnen. Allein die Wurzeln der in Japan wild wachsenden Schlingpflanze erreichen eine Länge von bis zu 2 Metern und wiegen bis zu 100 kg. Bereits im 12. Jahrhundert hatten die Bauern in der Umgebung von Kyoto eine Methode entwickelt, um die Stärke aus den Fasern der Kuzuwurzel zu gewinnen. In Asien hat Kuzu seit je her einen festen Platz als Nahrungsmittel und als Naturheilmittel.

Nährwertanalyse (bezogen auf 100g)

Energie 1454 KJ/347,76 kcal; Fett 0,2g; Kohlenhydrate 84,7g; davon Zucker <0,2g
Erweiterte Angaben: Salz 0,05g

Herkunft

Japan

Inverkehrbringer

Arche Naturprodukte GmbH, Liebigstr. 5a, D-40721 Hilden

Verkehrsname

Stärke