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Bauckhof, Falafel, glutenfrei, 160g Packung

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Kontrollstelle: DE-ÖKO-007

Bauckhof, Falafel, glutenfrei, 160g Packung

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Grundpreis 12,44 € / 1 KG
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Beschreibung

für 250 ml Wasser, ergibt ca. 16 Bällchen = 2-3 Portionen

Zutaten

Kichererbsenschrot*, Kichererbsenmehl*, Meersalz, Cumin*, Petersilie*, Knoblauch*, Koriander*, weißer Pfeffer*
* = Zutaten aus ökol. Landbau,
** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau

Herstellung

Das verwendete Getreide wurde auf unserer eigenen glutenfreien Mini-Mühle gemahlen. Auf dieser Mühle verarbeiten wir ausschließlich glutenfreie Produkte. Die Mühle steht in geschützten Räumlichkeiten. So kann eine Verunreinigung mit glutenhaltigen Produkten ausgeschlossen werden.

Verwendung

Klassisch werden Falafelbällchen mit Salat und Pita- oder Fladenbrot gereicht. Gut dazu passt ein Joghurt Dressing oder Harrissa (scharfe Paprikapaste). In 250 ml kochendes Wasser einrühren und 15 Minuten quellen lassen. Teelöffeögroße Bällchen formen und in reichlich heißem Öl goldbraun fritieren.

Besonderheiten

Etwas exotischer darf es auch mal sein. Diese traditionelle Rezeptur ist fein abgestimmt mit Cumin, Knoblauch, Koriander und Pfeffer. Die Basis bildet eine Mischung aus Kichererbsenschrot und Kichererbsenmehl für eine optimale Konsistenz. Da wir die Kichererbsen in der glutenfreien Mini-Mühle mahlen, ist dieses Produkt garantiert glutenfrei.

Nährwertanalyse (bezogen auf 100g)

Energie 1358 KJ/324,80 kcal; Fett 6,0g; Kohlenhydrate 34,1g; davon Zucker 3,5g
Erweiterte Angaben: Ballaststoffe 24,4g; Salz 2,0g

Allergiehinweise

Ausschluss garantiert: Gluten
Spuren möglich: Sesam

Bedeutung der Eingaben zu den Allergenen:
enthalten = Das Allergen ist als Zutat enthalten
Spuren möglich = Das Allergen wird nicht in der Rezeptur eingesetzt aber produktionsbedingt können Spuren im Produkt enthalten sein
nicht in Produktion = Das Allergen ist nach bestem Wissen nicht im Produkt vorhanden oder wird in dieser Produktionslinie nicht eingesetzt

Lagerhinweis

Kühl und trocken.

Herkunft

Deutschland

Inverkehrbringer

Bauck GmbH, Duhenweitz 4, 29571 Rosche

Verkehrsname

Fertigmischung