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Byodo, Dijon Senf, 125ml Glas

[560079]
Kontrollstelle: DE-ÖKO-013

Byodo, Dijon Senf, 125ml Glas

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Grundpreis 1,43 € / 100 ML
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Beschreibung

Der wunderbar cremige Dijon Senf von Byodo erhält seine unverfälschte, feine Schärfe durch braune Senfsaat. Er wird durch das traditionelle Dijon-Verfahren hergestellt. Genau vier Zutaten machen ihn zum absolut reinem und unverfälschten Genuss: Wasser, Braunsenfsaat, Brantweinessig und Meersalz. Fertig - Ein Genuss!

Zutaten

Wasser, Branntweinessig*, BRAUNSENFSAAT*, Meersalz
* = Zutaten aus ökol. Landbau,
** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau

Herstellung

Die Senfkörner werden nach gründlicher Reinigung mittels geriffelter Walzen schonend gequetscht und in weichen Schrot verwandelt. Anschließend wird das Schrot mit Wasser, Branntweinessig und Meersalz vermischt und dann in der Senfmühle vermahlen. Das besondere Aroma wird durch die verlängerte Verweildauer während des Einmaischens und durch das Absieben der Schalen beim Vermahlen erreicht.

Verwendung

Eine französische Spezialität. Dieser Senf ist hellgelb und sehr scharf. Zum Verfeinern von Fleischgerichten, Saucen, zu Rippchen mit Kraut, Wild und Geflügel.

Besonderheiten

nicht gesüßt

Nährwertanalyse (bezogen auf 100g)

Energie 918 KJ/219,56 kcal; Fett 13,3g; Kohlenhydrate 8,9g; davon Zucker 1g
Erweiterte Angaben: Salz 7,2g

Allergiehinweise

enthalten: Senf
Spuren möglich: Fructose

Bedeutung der Eingaben zu den Allergenen:
enthalten = Das Allergen ist als Zutat enthalten
Spuren möglich = Das Allergen wird nicht in der Rezeptur eingesetzt aber produktionsbedingt können Spuren im Produkt enthalten sein
nicht in Produktion = Das Allergen ist nach bestem Wissen nicht im Produkt vorhanden oder wird in dieser Produktionslinie nicht eingesetzt

Lagerhinweis

Raumtemperatur, nach dem Öffnen kühl aufbewahren, Schutz vor Licht und Wärme ist empfehlenswert, da Senf sonst schnell seine Schärfe verliert.

Herkunft

Deutschland

Inverkehrbringer

Byodo Naturkost GmbH, Leisederstr. 2, 84453 Mühldorf