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Fontaine, Makrelenfilets ohne Haut, 120g Dose (85g)

[562026]
Kontrollstelle: DE-ÖKO-001

Fontaine, Makrelenfilets ohne Haut, 120g Dose (85g)

2,64 €
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Grundpreis 2,20 € / 100 G
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Zutaten

MAKRLEN-FILETS(Scomber scombrus) 75 %,Sonnenblumenöl* 24 %, Meersalz (*aus kontrolliert biologischem Anbau. Kontrolliert durch die Fa. BCS-Öko-Garantie GmbH, Nürnberg.)
* = Zutaten aus ökol. Landbau,
** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau

Verwendung

Vorspeisenteller, zu Brot, für kreative Salate, in die Fischsuppe, für herzhafte Pizza

Besonderheiten

Die von uns verwendeten Makrelen stammen aus dem Nord-Ost-Atlantik. Bei den Makrelen handelt es sich um Schwarmfische. Diese werden gezielt mit Echolot geortet und mit Netzen gefangen. Die Maschengröße bei den Netzen ist vorgeschrieben und sie müssen so groß sein, daß Jungfische durch diese Maschen schlüpfen können.

Wir unterstützen bei den Makrelen die Initiative der bestandserhaltenden Fischerei, d. h. daß nur so viele Makrelen gefangen werden, wie Jungfische nachwachsen.

Wir verwenden nur Fisch aus dem Atlantik. Wir verwenden garantiert keinen Fisch aus der Nordsee, Ostsee oder aus dem Mittelmeer, da sich das Wasser in diesen Meeresteilen kaum austauschen kann und die Wasserqualität dementsprechend schlecht ist. Auch ist der Atlantik wesentlich tiefer wie Ostsee, Nordsee und Mittelmeer. Der Atlantik wird durch gewaltige Meeresströmungen (bekannt ist der Golfstrom) mit Tiefenwasser gemischt, d. h. daß er zu den o.g. Meeren eine wesentlich bessere Wasserqualität aufweist.

Die Schwermetall-Analysen unserer Fischprodukte weisen in der Regel Werte auf, die unterhalb der Nachweisgrenze liegen.

Nährwertanalyse (bezogen auf 100g)

Energie 1095 KJ/261,90 kcal; Fett 18g
Erweiterte Angaben: Salz 0,5g

Allergiehinweise

enthalten: Fisch
Spuren möglich: Gluten; Weichtier

Bedeutung der Eingaben zu den Allergenen:
enthalten = Das Allergen ist als Zutat enthalten
Spuren möglich = Das Allergen wird nicht in der Rezeptur eingesetzt aber produktionsbedingt können Spuren im Produkt enthalten sein
nicht in Produktion = Das Allergen ist nach bestem Wissen nicht im Produkt vorhanden oder wird in dieser Produktionslinie nicht eingesetzt

Produktbezogene Hinweise

Fanggebiet: FAO 27 - Nordostatlantik
Fisch-Produktionsmethode: Wildbestand
Fangmethode: kleine Ringwade
Vorkommen: Wildfisch
Fleischart: Fisch

Lagerhinweis

Geschlossen, kühl und trocken lagern, geöffnet 1 Tag im Kühlschrank.

Herkunft

Spanien

Inverkehrbringer

Fontaine Nahrungsmittel GmbH, Eichendorffstraße 17, D-89312 Günzburg